一年一度吃爬虾的季节又到了，很多朋友不知爬虾如何选，又嫌吃爬虾扎手不会吃。
一、选爬虾的方法：一般是母的肥公的鲜，根据自己的偏好选吃公或母的。如下图：
公爬虾还有一个明显的标记就是在中间有两三条小腿，母的没有。
二、扒爬虾的方法：吃爬虾不会扒确实是扎手。
正确的扒爬虾是把爬虾腹部的鳍扒掉，然后用剪刀沿着爬虾的两边剪掉，再把爬虾的上下硬壳掀起来，一条完整的爬虾肉就出来了。如下图
三选吃爬虾的季节。
每年三月底到五一前，爬虾的价格出奇的贵，今年刚上市爬虾达到80元一斤，近两天65元一斤，
爬虾咋就这么贵呢？是现在的吃海货的人越来越多了？还是海里的爬虾越来越少了？难道是都把海给吃穷了？现在是越贵越吃，越吃越贵。
上世纪七八十年代，鲜活的爬虾到处是都没人要，卖到最后没人要都沤肥了。
那时在海边随便用铁网兜一捞就能捞上鱼海虾螃蟹，多么让人留恋鱼虾满仓年代！
