作法非常简单，所用的食材也很简单，只要冬瓜、葱、盐、鸡精、生抽、淀粉。
做法：
冬瓜切成块，葱切段备用
锅里加入半碗水，大概浸到冬瓜块就好
盖上锅盖，大火烧开焖煮两分钟，中间打开盖子翻炒两下，盖上盖子，继续焖煮4分钟（不要煮太久，煮烂了会影响口感）
时间到了就打开盖子，放入葱段、少许盐、鸡精、和生抽，不停地翻炒，然后，最关键的一刻，就是趁着锅里还有少许水，快速地淋入适量的水淀粉勾芡，炒匀出锅。
一盘晶莹剔透的素烧冬瓜就好了，非常的清淡可口又好吃。
