冬季多喝山药鸡肉汤，汤鲜味美，营养丰富，好喝到连渣都不剩
大家好，很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了。今天，小编想和大家分享一份美味的山药鸡肉汤。入冬后天气越来越冷，所以我们的饮食习惯要有所改变，今天小编买了一只土鸡和铁棍山药，所以炖山药鸡肉汤来喝，鸡肉的肉质很鲜嫩，和山药一起炖能让营养更加均衡。
鸡肉营养丰富，富含蛋白质和多种营养成分。而且它的制作方法有很多，小编最喜欢做鸡汤，因为在寒冷的冬天，一碗温热的鸡汤可以驱寒暖力，还能增加抵抗力。吃山药可以帮助消化，改善脾胃功能，强身健体。山药鸡肉汤味道鲜美，一点也不油腻。如果你也感兴趣的话，就跟着小编一起来看看它的制作方法吧。
主要食材：土鸡一只，山药500克
准备配料：红枣一把，生姜适量，食用盐，料酒，食用油，醋，胡椒。
制作方法
第一步：在买好鸡后，要店主帮忙处理下鸡肉，然后把它带回来切成块备用。然后买好山药后，让店主帮忙削皮，小编推荐铁棍山药，虽然说价格比普通的高，但是味道却比普通山药好。然后我们把山药切成小块，放入碗中，这时放一勺醋，用水浸泡，防止山药变色发黑。
第二步：把姜片洗净，红枣洗净去核，然后起锅烧水，锅里加水，冷水放入鸡块，再放些生姜，料酒，大火将水煮沸，这时你会发现血水和浮沫都在水的表面了，及时将其捞出。然后再把鸡肉煮数后，捞出并过凉水，放入碗中备用。
第三步：洗锅，然后重新加入适量清水，把刚煮好的鸡肉放在里面，盖上锅盖，炖20分钟。时间到了之后，把山药放入其中继续炖二十分钟，山药很熟悉熟的，所以不需要炖太久了。时间到了之后，别急着打开盖子，让它静置一会儿后再出锅开吃。
这种做法炖出来的山药鸡肉汤特别好喝，不仅营养，更加美味。今天的分享就到这里结束了，不知道你们是否还喜欢呢？如果对此还有什么疑问的话，不妨在评论区告诉小编吧。我们下期不见不散。
制作这道美食的小知识
1.土鸡很难炖，需要炖很长时间。小编用的是低压真空炖锅，关了火后会自动进入真空状态。需要炖一段时间，鸡肉更软更烂，汤的味道也更鲜美。
2.山药上的毛沾到手会发痒，你可以戴手套。切好的山药用冷水或者白醋浸泡，这样山药就不会变色。
