大家好，今天我要和大家分享的美食是糖醋排骨。糖醋排骨大家都会做，但是很多人做出来的糖醋排骨要么太干，要么就是太酸。今天我就把详细做法分享给大家，做出来的糖醋排骨红通通，酸甜可口，十分美味。
·首先需要用到的食材有：排骨500克、姜片5克、葱段5克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖2勺、醋2勺、清水适量。
·接下来就是具体做法：
→1.将排骨用水焯一下捞出备用。
→2.锅中放油，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段，倒入料酒，翻炒出香味。
→3.再加入生抽、老抽翻炒均匀。
→4.加入适量清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。
→5.捞出焖好的排骨，用厨房纸巾吸干水分。
→6.锅中放油，加热至油温三四成热，放入排骨，用勺子铲成小块，煎至两面金黄。
→7.加入白糖、醋翻炒均匀。
→8.加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
→9.最后大火收汁，汁浓后即可出锅。
这样糖醋排骨就做好了，红通通，酸甜可口，比大酒店还好吃，大家赶紧试试。
