1、准备好食材。
2、将圆白菜去跟，切成丝，抖散，放入清水中冲洗干净，控干水分备用。
3、将干豆皮切成丝，放入碗中，用开水浸泡5分钟，然后用凉水冲洗一下，攥干水分备用。
4、锅内倒入油，油热放入切好的姜丝，煸炒出香味倒入切好的圆白菜，中火翻炒至微微变软。
5、倒入干豆腐丝，翻炒均匀，加入适量生抽、胡椒粉、盐调味
6、加完调味料后，大火翻炒均匀，最后撒入一些鸡精，翻炒均匀即可出锅。
7、一道圆白菜鲜香爽脆、豆皮细滑软嫩的【圆白菜炒豆皮】就做好啦。
8、感兴趣的亲们可以试试呦，保证好吃：）
制作要点：
