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起司面包做法大全(减肥也能吃坚果起司面包)

100次浏览     发布时间:2025-02-06 06:25:28    

用料

  • 高筋面粉 400克
  • 牛奶 110克
  • 水 160克
  • 细砂糖 18克
  • 干酵母 4克
  • 盐 5克
  • 黄油 18克
  • 芝士片 4片
  • 核桃仁 蔓越莓等坚果共 100克

做法步骤

1、1、材料备齐,黄油软化

2、2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面

3、3、坚果铺在烤盘里,蔓越莓不用烤。

4、4、帝风炉烤箱启动烘焙模式140度,烘烤7-8分钟,然后放凉备用

5、5、面团成团后加入黄油继续揉

6、6、揉出相对薄一点的膜即可。

7、7、加入放凉的坚果和蔓越莓揉匀

8、8、滚圆 进行基础发酵约60分钟

9、9、面团分割成2份,滚圆松弛15分钟

10、10、取面团擀开成25*20CM的长方形,横放,铺两片芝士片。

11、11、从上往下卷起,收紧封口处。

12、12、放入烤盘中。

13、13、放入长帝风炉,启动发酵模式30度,发酵约50分钟

14、14、发酵好的面包中间割口,表面喷水,撒适量马苏里拉碎,没有可以不放

15、15、长帝风炉170-180度,烘焙模式 烘烤20-28分钟

16、16、出炉脱模放凉即可

小贴士

小贴士: 如果用普通烤箱,190度18分钟左右即可。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。