鲜虾22只，生抽25毫升，料酒30毫升，糖10克，番茄酱15克，姜2片，大葱1小段。
步骤1
准备好所需食材。姜切丝，葱切段。
步骤2
鲜虾剪虾枪的，虾须，挑出虾线，用刀给虾开背，这样会更加入味。
步骤3
锅中烧热油，放入葱段和姜丝。煎出香味，待姜丝收缩，葱段变褐色后捞出。
步骤4
接着放入处理好的虾，煎至两面变红。
步骤5
放入生抽，料酒，糖，翻炒均匀。
步骤6
倒入番茄酱炒匀，番茄酱主要是为了提色的。
步骤7
加入小半碗清水，盖上锅盖小火焖煮3分钟，至虾能更好入味，最后大火收汁。
步骤8
如果配米饭可多留些汤汁，孩子们很喜欢～
