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蒸鸡蛋需要多长时间合适(蒸鸡蛋时注意这几点,蒸好的鸡蛋滑嫩)

100次浏览     发布时间:2024-09-22 10:23:52    


鸡蛋是我们日常生活中非常常见,也是非常重要的食材,吃起来口感鲜嫩,蛋白质丰富。鸡蛋最方便而且非常下饭的做法,当然是蒸蛋了。它可以把鸡蛋的柔嫩口感发挥到极致,不论是直接吃还是拌饭,都很解馋哦!

当然,做好蒸蛋也需要一定的技巧,才能把蒸蛋软嫩适中的触感做到极致。尤其是里面增加一点虾仁,香味会更加浓郁,颜值也更高哦。蒸鸡蛋时注意这几点,蒸好的鸡蛋滑嫩,没有蜂窝状,方法超简单!今天就来品尝一下这款独特的美味吧,每顿都蒸上一小碗,孩子超爱吃哦,你也来品尝一下吧。

【虾仁蒸蛋】

制作配料:鸡蛋3个 温水223克 盐半勺 虾仁3个

制作方法:

1、准备所需要的食材;

2、3个鸡蛋磕入碗中;

3、充分搅散之后,加入盐和温水;

4、继续充分搅打均匀;

5、然后过滤到碗中;

6、开水上锅蒸,蒸的时候倒扣一个盘子防止水蒸气滴进去,然后最小火蒸大约13分钟左右,一定是小火这个是没有蜂窝的关键,然后焖上3-5分钟再取出来;晃动鸡蛋碗,鸡蛋液凝固就可以了。再把蒸熟的虾仁也放上去,或者蒸的中间把虾仁加进去一起蒸;

7、出锅之后,倒点香油和生抽就可以了;

8、这样蒸的鸡蛋没有蜂窝状,非常的滑嫩好吃;