清炒豌豆尖的制作方法如下：
原料：豌豆尖、食用油、大蒜、猪油、食用盐
做法步骤：
豌豆尖摘去老叶老梗，洗净沥干水份。
大蒜去皮洗净切碎，或者剁成泥。
热锅冷油，放入一小块猪油。
油热后放入蒜末（或蒜泥）爆香。
放入豌豆尖，用大火快速翻炒均匀。
翻炒的过程中加入适量的食盐。
炒至豌豆尖断生即可。
装盘，一道美味的清炒豌豆尖就做好了。
请注意，炒豌豆尖的过程中一定要用大火，这样炒出来的豌豆尖才会绿油油的，口感也更加脆嫩。同时，盐的用量也要根据个人口味适量调整。
